میزان زیادی کلسیم و آهن وارد بدن شود اما میزان جذب آن کمتر از میزان وجود آنها در غذا و بدن بوده و میزان جذب آنها بسیار کمتر خواهد شد. عادات ناصحیح غذایی و همراه کردن بعضی از آنها با هم قدرت جذب بعضی املاح و ویتامینها را کاهش میدهد. ماست از جمله لبنیاتی است که برای بدن لازم و ضروری است ، در عین حال گوشت نیز با پروتئین و ویتامین ۱۲ B موجود در آن از جمله مواد مورد نیاز انسان است اما در صورت مصرف همزمان این دو با هم ، میزان جذب آهن توسط بدن کاهش مییابد. دلیل این امر یکی بودن ناقل این دو خوراکی است ، خوردن گوشت و ماست با هم موجب میشود میزان زیادی کلسیم و آهن وارد بدن شود اما میزان جذب آن کمتر از میزان وجود آنها در غذا و بدن بوده و میزان جذب آنها بسیار کمتر خواهد شد. حتیالامکان باید یک ساعت پس از مصرف غذای گوشتی ، ماست خورده شود و یا اگر به هر دلیلی امکان خوردن ماست ساعاتی بعد از مصرف غذا نیست ، بهتر است ابتدا غذا صرف شود و سپس در اتمام غذا ، ماست بخورید. در نهایت نیز اگر کودکان یا افرادی که نمیتوانند هر کدام از آنها را به تنهایی مصرف کنند خوردن هر دو ماده با هم منع نمیشود.