آشپزی ایرانی: روش تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی

آشپزی ایرانی: روش تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی ...
tebyan.net ۱۳۹۳/۰۱/۰۴ تغذبه

کلیدواژه ها:#Tebyan.net، #آشپزی_ایرانی، #ایرانی، #زردچوبه، #زعفران، #هویج

مواد لازم

برنج: سه فنجان

گوشت چرخ‌کرد: یک کاسه ماست‌خوری

هویج: چهار عدد بزرگ

روغن: یک فنجان

پیاز: دو عدد

زعفران: به مقدار لازم

نمک ، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌هویج‌پلو با گوشت قلقلی“ خواهیم داشت.


مواد لازم برای تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده ، معادل 250 گرم. چهار عدد هویج بزرگ ، حدود 250 گرم.
طرز تهیه هویج‌پلو با گوشت قلقلی

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم. سپس آن‌ها را در یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم. روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی را از صافی عبور می‌دهیم تا برای تهیه هویج‌پلو از آن استفاده کنیم.
یک عدد پیاز دیگر را به صورت خلالی خرد کرده ، با روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی سرخ می‌کنیم سپس کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم. 250 گرم هویج (چهار عدد) را پخته ، به فرم گل و خلالی خرد می‌کنیم. سپس هویج‌های خلالی را در پیاز داغ تفت می‌دهیم.
سه فنجان برنج را با سه قاشق غذاخوری نمک خیس کرده ، سپس آن را به صورت آبکش می‌پزیم. دو قاشق روغن ته یک قابلمه ریخته ، برنج آبکش شده را همراه هویج و پیاز تفت‌داده شده (لابه لا) در قابلمه ریخته ، دم می‌کنیم و یا اینکه برنج را جداگانه پخته و موقع سرو ، پلو و هویج تفت‌داده شده را لابه لا در دیس می‌کشیم.
قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم ساعت هویج‌پلو آماده می‌باشد. با کمی از برنج سفید دم کشیده ، پلو زعفرانی تهیه می‌کنیم و بقیه پلو را در دیس کشیده ، روی آن هویج تفت‌داده شده می‌ریزیم. پلو زعفرانی را روی هویج‌پلو ریخته و گوشت‌های قلقلی را دور آن می‌چینیم و دور دیس را با هویج‌های به شکل گل تزئین می‌کنیم تا غذا آماده پذیرایی شود.
نوش جان

کالری موجود در هویج پلو با گوشت قلقلی

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از هویج پلو با گوشت قلقلی 340 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری هویج پلو با گوشت قلقلی 50 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در کل غذا 3100 کیلوکالری می باشد.
------
...

ادامه در منبع لینک »

موارد مشابه بر اساس تراکم کلیدواژه
آشپزی ایرانی : طرز تهیه حلیم بادمجان...
1host2u.com ۱۳۹۴/۰۶/۰۷ تغذبه
طرز تهیه حلیم بادمجون مواد لازم برای چهار نفر بادمجان 1کیلو عدس 1پیمانه لپه 1پیمانه برنج 1/4پیمانه گوشت 250گرم پیاز سرخ شده 3عدد سیرسرخ شده 1...ادامه مطلب»

طرز تهیه دمپختک باقالا و گوجه؛ غذای سنتی ایرانی ...
1host2u.com ۱۳۹۲/۱۰/۲۸ تغذبه
آشپزی ایرانی، غذاهای اصیل ایران دمپختک یک غذای سنتی ایرانی است که پایه آن برنج است و در نقاط مختلف با توجه به ذائقه آن منطقه با تفاوت‌های کوچکی پخته ...ادامه مطلب»

آشپزی ایرانی: بریان، معروف‌ترین غذای سنتی نصف جهان ...
jamejamonline.ir ۱۳۹۳/۰۱/۰۶ تغذبه
یکی از غذاهای معروف اصفهانی‌ها بریان است؛ غذایی لذیذ، سالم و مقوی که به یقین گرشگران نوروزی با میل کردن آن طعمی به یادماندنی را در سفر به نصف جهان به ...ادامه مطلب»

انتقال ۱۰.۵ میلیون یورو از پول‌های بلوکه شده بانک ملت در اروپا به شعبه...
sahm1001.com ۱۳۹۵/۰۳/۲۰ اقتصاد
مدیر شعبه بانک ملت در ارمنستان از وصول 10.5 میلیون یورو از پول‌های بلوکه شده این بانک خبر داد. سید غلامرضا موسوی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگز...ادامه مطلب»

آشپزی ایرانی : طرز تهیه ماشاب، آش محلی قم...
seemorgh.com ۱۳۹۲/۱۰/۲۴ تغذبه
سفره‌های ایرانی همچون تابلویی زیبا و رنگینند که هر شهر و استانی بخشی از آن را رقم زده است. انواع آش هم جزو همین عوامل رنگین کردن سفره‌های ایرانی است. ...ادامه مطلب»


EOF